#Portrait de nos membres : Sami JDAINI, KRD GROUP
Monsieur JDAINI a adhéré à Cinov le 12/06/2025. Faisons connaissance avec lui en quelques questions.
1 - Votre activité :
KRD GROUP est une agence spécialisée en création, rénovation de restaurants et en études techniques dédiées aux cuisines professionnelles.
Nos principales prestations sont l'AMO (Programmation, faisabilité, Diagnostic) et la Maîtrise d’œuvre Conception & Réalisation (Cuisine de production, offices liaison chaude/froide, hybrides, Laverie, Bar, Froid alimentaire, Comptoir, cafétéria, Self-service, Food-court) dans les secteurs de la restauration collective (entreprises, scolaire, médico-sociale) et la restauration commerciale (QSR, CHR, Brasserie, Bistronomie, Gastronomie)
2- Les raisons de votre adhésion à votre syndicat métier
L’adhésion de KRD GROUP à CINOV Restauconcepteurs® s’inscrit dans une volonté d’affirmer l’expertise de KRD GROUP en ingénierie de restauration, tout en rejoignant un écosystème de bureaux d’études reconnus.
Ce réseau nous offre une visibilité renforcée auprès des acteurs publics et privés, sur les sujets techniques, réglementaires et environnementaux structurant notre filière.
Il crée aussi des opportunités concrètes de partenariats avec des confrères sur des projets nécessitant des compétences BE cuisines.
Enfin, je partage pleinement l’ambition de CINOV autour de la montée en compétences des professionnels du secteur et de l’attractivité de nos métiers auprès des nouvelles générations.
3 - Vos attentes par rapport à CINOV / vos missions au sein de CINOV
Je souhaite contribuer à structurer une approche plus claire de l’écoconception des cuisines professionnelles.
Il s’agirait de mieux intégrer les enjeux environnementaux dans nos missions de conception, tout en restant compatibles avec les contraintes techniques et économiques des projets.
L’objectif est de faire émerger des outils simples, des référentiels partagés et des retours d’expérience concrets pour accompagner la profession sur ces sujets.